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「不論臺灣或是香港，我們希望低調，但是充滿自信，活出自己的態度，去捍衛所有人他的自由。」

 

對香港的認識，你是否還停留在擁擠、吵雜、競爭、快節奏、繁華等等的印象？在新界長大的蔣雅文提供了不一樣的香港印象，那是我們不知道的香港，而她也因為離開香港而重新愛上這片土地的各種美，並深深懷念一家人住在公屋時，圍在一桌吃飯的那段時光。而對蔡珠兒來說，香港街頭的各式庶民小吃、各種食物的風味則讓她想念不已。她認為香港庶民的吃食文化中，廚師專業的態度、對細節的注重，他們的職人精神讓人佩服。

 

從香港到台灣，二人有各種不一樣的心情轉折、生命轉折，來聽聽蔡珠兒與蔣雅文分享彼此在香港的過去和記憶，關於兩地的飲食經驗與觀察，而他們各自感受的港味和台味又是什麼，以及後來在台灣的生活狀況與對未來的想望。

 

來賓介紹

蔡珠兒：知名飲食作家，從種菜、燒菜到寫菜一把抓，對食物與人類的關係，深感著迷，著有《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》、《種地書》等散文集。

 

蔣雅文：曾為英皇香港歌手、演員及模特兒，參與過多部電影和電視劇集，現居於臺灣花蓮市，經營「心地日常」甜品店，並涉足攝影，出版過數本攝影集、辦過多次攝影展。

 

精彩重點

06:08  最懷念的是香港的一種氛圍

13:01  小時候的成長環境會影響一個人決定未來想要追求的生活

18:25   在香港不是有錢人才會吃得好、吃得講究

24:47  雅文在花蓮開的甜品店裡賣的都是她很想念的香港味

29:51  香港是一個可以觀察不同社群和各式各樣的社會階層的地方

36:04  每個地區的方言都是文化珍貴的資產

 

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製作人：佘國瑩     錄音與後製：劉寶苓

 

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